食材瑰宝“三主粮”(3)
糖尿病患者的食疗佳品——莜麦
经美国FDA(食品与药物管理局)认证，燕麦是唯一对“三高”人群具有保健功效的粮食产品，有“谷物之王”的美誉。北京市营养学会研究表明，三主粮全胚芽裸燕麦对2型糖尿病患者康复，有很好的控制效果，所含的不饱和脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素可以减少对药物的依赖，既能调脂减肥，又可帮助降血糖。
三主粮燕麦粟的填充作用可以产生饱腹感，能够减少能量的过多摄入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓，可以改善糖尿病患者的症状并减少对胰岛素的依赖，缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。所以，三主粮燕麦粟非常适合糖尿病患者食用。有的糖尿病患者饥饿感强，食用三主粮燕麦粟后产生的饱腹感能够适度控制饮食，防止营养过剩，缩短食物残渣和多余脂肪在肠道停留的时间，减少脂肪的堆积，达到降脂、预防肥胖的作用。膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收；水溶性膳食纤维在肠内形成黏状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉吸收，使餐后血糖上升趋缓和，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。微量元素铬参与体内糖代谢，对糖尿病有较好的防治作用。
现在市场上燕麦的种类比较多，每个家庭的吃法也不同。燕麦最好是煮粥食用，尤其是用熬粥，每天早晚一碗三主粮燕麦粥，不但可以补充蛋白质，还可以补充钙质，是比较理想的吃法。三主粮有机燕麦粟原粮来自内蒙古高原无污染的燕麦种植地，通过五项专利技术破壁、去壳、去芒、去苦、去涩深加工精制而成，去除了对人体消化系统有伤害的表皮和芒刺，最大程度保留了燕麦的营养成分，加工成米后更符合中国人的饮食习惯，米粥口感润滑、汤汁浓白、很好吸收，更是糖尿病等慢性疾病患者适宜食用的全谷物食品。
对于糖尿病患者来说，三主粮燕麦不仅可以补充人体所需的大部分营养成分，还能产生饱腹感，减少过多能量的摄入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓。燕麦营养丰富，可以作为主食的一部分，但一次不可吃得太多，尤其是中老年人，须适量进食，每天食用三主粮燕麦100g为宜。
经过三主粮技术加工处理为燕麦米，也就是三主粮主打产品的“全胚芽有机燕麦粟”，已于2008年经“经北京中绿华夏有机食品认证中心”和“中国绿色食品发展中心”审核，已获得“AA级绿色食品”认证和“有机食品认证”。三主粮为顾客提供的这种无污染、绿色、环保、营养成分含量丰富，具有食疗保健功效的谷物食品——全胚芽有机燕麦粟，无疑是“粟米养命”的最好诠释。
三主粮人本着“为人民服务”的宗旨，以“星星之火，可以燎原”的信念，不断前行。三主粮人愿更多热爱健康的人参与进来，来践行“为人民健康服务”的核心理念，让人民生活更健康，社会更和谐，国家更强大!
教你如何做莜麦
煮粥：
莜麦米与水比例为1：20，大火煮开后，慢火熬制45—60分钟，熬煮完成后米汤会呈现牛奶状的乳白色。忌用铁锅熬煮，用三主粮白瓷燕麦甘露宝熬煮效果最佳。
焖饭：
建议将莜麦米以1：4的比例与大米混合煮饭，也可以按照个人口味调整比例。
莜麦米制作前是完全不需要淘洗的，因为在莜麦米的表面附着大量莜麦素，对身体健康有益。每次煮2两，够一人吃三顿，每次吃两碗。糖尿病人可用莜麦粥代替部分主食，在每餐前空腹喝一碗，长期坚持对血糖指数会有明显改善。
做菜：
燕麦甘露鲫鱼汤
原料：燕麦粟100g、鲫鱼(500g左右)、盐、姜、蒜、料酒。制作方法：
1. 鲫鱼洗净过油；
2. 先熬制燕麦粥，水量减半；
3. 待燕麦粥熬60分钟后放入煎好的鲫鱼、姜、蒜和料酒再熬制60分钟；
4. 食用时用少许盐、葱末调味即可。
制作甘露：
三主粮燕麦粟熬制好粥后，可用磨浆机磨出三主粮原味甘露，也可添加您喜欢的食品，如核桃、枸杞、紫薯等，磨制色香味俱佳的个性化燕麦甘露。 (梁海清 高雅 于蛟龙)
经美国FDA(食品与药物管理局)认证，燕麦是唯一对“三高”人群具有保健功效的粮食产品，有“谷物之王”的美誉。北京市营养学会研究表明，三主粮全胚芽裸燕麦对2型糖尿病患者康复，有很好的控制效果，所含的不饱和脂肪酸及可溶性纤维和皂甙素可以减少对药物的依赖，既能调脂减肥，又可帮助降血糖。
三主粮燕麦粟的填充作用可以产生饱腹感，能够减少能量的过多摄入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓，可以改善糖尿病患者的症状并减少对胰岛素的依赖，缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。所以，三主粮燕麦粟非常适合糖尿病患者食用。有的糖尿病患者饥饿感强，食用三主粮燕麦粟后产生的饱腹感能够适度控制饮食，防止营养过剩，缩短食物残渣和多余脂肪在肠道停留的时间，减少脂肪的堆积，达到降脂、预防肥胖的作用。膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收；水溶性膳食纤维在肠内形成黏状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉吸收，使餐后血糖上升趋缓和，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。微量元素铬参与体内糖代谢，对糖尿病有较好的防治作用。
现在市场上燕麦的种类比较多，每个家庭的吃法也不同。燕麦最好是煮粥食用，尤其是用熬粥，每天早晚一碗三主粮燕麦粥，不但可以补充蛋白质，还可以补充钙质，是比较理想的吃法。三主粮有机燕麦粟原粮来自内蒙古高原无污染的燕麦种植地，通过五项专利技术破壁、去壳、去芒、去苦、去涩深加工精制而成，去除了对人体消化系统有伤害的表皮和芒刺，最大程度保留了燕麦的营养成分，加工成米后更符合中国人的饮食习惯，米粥口感润滑、汤汁浓白、很好吸收，更是糖尿病等慢性疾病患者适宜食用的全谷物食品。
对于糖尿病患者来说，三主粮燕麦不仅可以补充人体所需的大部分营养成分，还能产生饱腹感，减少过多能量的摄入，控制血糖水平，防止餐后血糖升高，使血糖趋于平缓。燕麦营养丰富，可以作为主食的一部分，但一次不可吃得太多，尤其是中老年人，须适量进食，每天食用三主粮燕麦100g为宜。
经过三主粮技术加工处理为燕麦米，也就是三主粮主打产品的“全胚芽有机燕麦粟”，已于2008年经“经北京中绿华夏有机食品认证中心”和“中国绿色食品发展中心”审核，已获得“AA级绿色食品”认证和“有机食品认证”。三主粮为顾客提供的这种无污染、绿色、环保、营养成分含量丰富，具有食疗保健功效的谷物食品——全胚芽有机燕麦粟，无疑是“粟米养命”的最好诠释。
三主粮人本着“为人民服务”的宗旨，以“星星之火，可以燎原”的信念，不断前行。三主粮人愿更多热爱健康的人参与进来，来践行“为人民健康服务”的核心理念，让人民生活更健康，社会更和谐，国家更强大!
教你如何做莜麦
煮粥：
莜麦米与水比例为1：20，大火煮开后，慢火熬制45—60分钟，熬煮完成后米汤会呈现牛奶状的乳白色。忌用铁锅熬煮，用三主粮白瓷燕麦甘露宝熬煮效果最佳。
焖饭：
建议将莜麦米以1：4的比例与大米混合煮饭，也可以按照个人口味调整比例。
莜麦米制作前是完全不需要淘洗的，因为在莜麦米的表面附着大量莜麦素，对身体健康有益。每次煮2两，够一人吃三顿，每次吃两碗。糖尿病人可用莜麦粥代替部分主食，在每餐前空腹喝一碗，长期坚持对血糖指数会有明显改善。
做菜：
燕麦甘露鲫鱼汤
原料：燕麦粟100g、鲫鱼(500g左右)、盐、姜、蒜、料酒。制作方法：
1. 鲫鱼洗净过油；
2. 先熬制燕麦粥，水量减半；
3. 待燕麦粥熬60分钟后放入煎好的鲫鱼、姜、蒜和料酒再熬制60分钟；
4. 食用时用少许盐、葱末调味即可。
制作甘露：
三主粮燕麦粟熬制好粥后，可用磨浆机磨出三主粮原味甘露，也可添加您喜欢的食品，如核桃、枸杞、紫薯等，磨制色香味俱佳的个性化燕麦甘露。 (梁海清 高雅 于蛟龙)