一场由转基因食品引起的风波(1)
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崔永元与方舟子，一个是央视出来的名嘴，一个是网络打假达人，不想这两位竟因为玉米杠上了!乍听还真觉新鲜，不就几个玉米么，多大点事儿，犯不着啊!仔细探个究竟，啧啧，这里边还真大有学问。
方舟子：应创造条件让国人天天吃转基因食品
这个冗长的故事得从去年开始唠起，2013年9月，方舟子发起了一个转基因玉米品尝活动，结果有20多名网友主动报了名，在多名专家带领下，他们一起到中国农业大学玉米试验基地采摘转基因玉米，并煮熟品尝，玩得不亦乐乎。方舟子表示，品尝转基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应创造条件让国人可以天天吃转基因食品。他还多次放言，转基因食品已被人类大规模食用了快20年了，在美国，恐怕没有人没吃过转基因食品，而且直到目前，还未发现有人因为吃转基因食品出了问题。
崔永元质疑：转基因食品真的如此安全
方舟子的话一放出来就引起剧烈的社会反响，支持者前浪推后浪呈现出蜂拥之势，然而，吐槽声也是一波未平一波又起，关于“转基因食品是否安全”的问题在网上引起了一大波激烈的争论。央视名嘴崔永元当即跳出来质疑方舟子：美国人真的吃了二十年的转基因食品？转基因食品真的如此安全？他在微博上直指方舟子，看起来颇为激动：“你可以选择吃，我可以选择不吃。你可以说你懂‘科学’，我有理由有权利质疑你懂的‘科学’到底科学不科学。你可以说我白痴，我也可以说你白吃。”小崔还真是个性情人儿，不光嘴上说说而已，还自掏腰包跑到美国考证去了，俩人由转基因玉米引起的骂战便由此发端。
刨根究底：转基因食品究竟为何方妖孽
暂且不说小崔调查的结果如何，咱们先去了解转基因食品是啥玩意儿。所谓“转基因食品”，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。这个专业性的定义听起来颇为复杂，让我来为大家举个不靠谱而又生动的例子吧，比如一个普通的玉米，如果我想把它变成转基因玉米，我可以从驴身上提取出驴的基因，然后将它注入到玉米的基因中。不可思议的现象出现了，这个玉米后来竟然长出了驴耳朵!也就是说，驴的基因在玉米上表达出来了!天啊，这个长驴耳朵的玉米就是传说中的转基因玉米了!
资料显示，转基因植物技术始于20世纪70年代初，最早进行转基因食品研究的是美国。世界上第一例进入商品化生产的转基因食品是可延缓成熟的转基因番茄，它于1994年投放美国市场。21世纪以后，全世界转基因作物种植发展异常迅速，主要生产国为美国、阿根廷、加拿大、中国。这些转基因农作物主要有：抵抗昆虫的玉米，抵抗杀虫剂的大豆，抵抗病虫害的棉花，富含胡萝卜素的水稻，耐寒抗旱的小麦，抵抗病毒的瓜类等。
当我们谈论转基因食品时，我们在担心什么
那么，这些转基因食品是如何达到天然抗虫害的呢？这就不得不引入一个概念——BT基因，即苏云金芽胞杆菌的基因。苏云金芽胞杆菌可以分泌一种毒蛋白，对鳞翅目、鞘翅目昆虫(比如小菜蛾)有很强的杀伤作用。科技的力量是惊人的，剽悍智慧的科学巨人们开始将BT基因转入到植物中，昆虫吃了这种转基因植物，体内的渗透压会遭到破坏，最终致命。有了BT基因这样的有力武器，转基因植物的抗虫害能力自然倍增。另外，转基因作物还经常使用一种叫做草甘膦的除草剂。草甘膦一般在口服后15分钟内便可能使人体产生呕吐及喉部疼痛现象，接着可能产生腹痛及腹泻症状。中毒者不能通过催吐来解毒，而只能通过解除各种病征来舒缓病况。
值得深思的是，BT基因既然能够使昆虫丧命，那么，它对人体究竟有无影响？转基因作物会不会残留草甘膦，从而对人体产生危害？人们一直对此争论不休。转基因食品果真如方舟子所言已经被人类大规模食用，而且从未发现有人出现问题？我们还是先来看看小崔的调查结果吧。
崔永元自掏100万赴美调查结果曝光
没有调查就没有发言权，崔永元自掏100万，带了一组人马跑到美国调查转基因食品去了。洛杉矶、圣地亚哥、芝加哥、西雅图……6个地区，30场访问，崔永元的美国实地调查之行最后被剪辑成了一个小时的纪录片。纪录片中有普通民众也有美国的业界专家，他们对转基因的态度，有支持也有抵制，不难看出，“转基因食品是否安全”在美国仍然存在较大的争议。令人瞠目的是，还有一些人并不知道转基因食品为何方神物，与国内一些专家所谓的“美国人放心地吃了十几年转基因食品”大相径庭。
小崔披露：“国内的专家说，美国人从1996年左右开始吃转基因食品，放心地吃了17年，但我采访中遇到的美国人，像司机、导游、售货员等，一半以上不知道转基因是什么技术，用于食品安不安全。在美国沃尔玛，各类豆子及豆腐和油没有是否转基因的标注，商场工作人员一脸狐疑不知何为转基因，又叫来两名工作人员，也表示没听说过转基因。我看到一个非政府组织，2005年在美国一个州的数据调查显示，只有25%的人知道转基因技术，所以我的结论是：美国人稀里糊涂地吃了17年转基因，根本不是放心地吃。”
百家争鸣：公说公有理婆说婆有理
关于“转基因食品是否安全”的议题，一时间呈现出百家争鸣之态势，各路专家你方唱罢我登场，可谓“公说公有理婆，说婆有理”，呜呼，好不热闹!各位看官可以先搬个小板凳坐坐，咱们一起屏气凝神围观这一场口水混战，也过一把科学的瘾。
她说：“转基因食品是安全的。”美国国家大豆实验研究室助理总监布里吉特·欧文：转基因是世界热议的话题，在美国或者世界上任何一个地方的研究都没有发现转基因产品会对人类、动物或环境产生任何不良影响。关于转基因大豆的风险评估，我们看了很多不同机构的研究结果，得出的结论是，转基因食品是安全的。 (莫彩雪)