咱也沾点APEC的光
摆台篇,后厨篇,国宴现场,国宴菜单及菜品经典重现
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2014年APEC峰会于11月12日在北京怀柔雁栖湖盛大开幕。会议期间，国内外元首相聚北京，国宴那可是万万不可少的一个重要环节。国宴，我们老百姓是吃不到了，不过小编为大家搜集了一些信息，一起来开开眼界吧!
摆台篇
摆台、布置餐具、熟悉接待流程，等等，厅面的服务人员一丝不苟!如果有个别客人“重口味”，在宴会餐台上还会配有各种调料，比如盐、胡椒粉等，客人可以根据自己的口味调节。
餐具方面，除中餐所需餐具外，还应摆上刀叉，左手边放叉，右手边放刀。公筷、公勺还应备有筷、勺座，其中一套应摆放在主人面前。APEC晚宴时，为嘉宾准备的餐具是银质刀叉和筷子。
后厨篇
碰上国宴这么高规格的接待，后厨用“打仗”来形容毫不为过!不过，这“仗”可是只许成功不能失败的!国宴对上菜的时间限制精确到秒，330多位嘉宾 ......
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