“腊八粥”里的养生奥秘
我国喝腊八粥的传统已经有一千年之多，最早始于宋朝。每到这一天，无论朝廷、官府、寺院还是百姓家都要做腊八粥。至清朝时期，喝腊八粥的风俗更加盛行。在古代宫廷中，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从、宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先，合家团聚并将粥馈赠亲朋好友。
只将食粥致神仙
—— 喝粥可长寿
提到腊八粥就不得不聊一聊中国的粥文化。古往今来，上至皇帝下到百姓，对粥都有不同的情节。苏东坡喜爱豆粥，曾说：“沙瓶煮豆软如酥。”有天晚上，苏与友吴子野游玩，夜晚甚饥，吴劝之吃白粥曰：“能推陈换新，新粥益胃。”意思说白粥不但能充饥，而且有养生之功效。南宋诗人杨万里爱煮梅花粥而食：“脱蕊收将熬粥吃。”陆游更会吃粥，曰：“只将食粥致神仙。”他认为吃粥可以长寿，可以做神仙，他的一生由于喝粥而活到86岁高龄。唐朝皇帝也以“防风粥”赐给文人学士，据说白居易有幸吃过，食之口香七日。宋朝范仲淹，早年家贫，在外求学多年，每天就是两餐米粥充饥，“断齑画粥”更是传为佳话。
腊八节
—— 喝碗养生粥
《黄帝内经》提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的理念。粥的组成成分大多数都是由种子构成：例如红豆，绿豆，大豆，小米，黄米，江米，栗子等。种子的好处可以概括为：易消化，促进脏腑功能恢复，基本无毒副作用。由于种子具有生发的特点，在土地中可以发芽成长，在身体中则可以促进身体的生长机能，并尽快恢复已经受损的脏腑。从养生角度来讲，食粥以顺应天时、地利、人和，就可以达到养生甚至治疗的目的。首先中医养生强调人与自然的和谐统一。要求人遵循大自然春生、夏长、秋收、冬藏的法则，根据天气、阴阳、四时变化而改变生活饮食状态从而达到健康长寿的目的。还要从地域环境不同而导致不同体质入手。现下腊八时节，身体正处于冬藏之时，动物都在冬眠蛰伏期间，人更应该养精蓄锐、休养生息，此时养生的根本原则是畏寒体质补阳，虚火体质滋阴，以达到阴阳平衡，身体强壮的最佳效果。
私人订制
—— 哪种腊八粥适合你
下面介绍几种不同病症人群适合的养生粥品，在腊八时节，享受腊八粥的同时，还可以达到预防治疗的目的。
湿气重的人适宜喝的腊八粥
大豆20g，薏米60g，红豆20g，茯苓30g，绿豆20g，小米60g，粳米60g，红枣6枚，甘草5g(可加糖少许)。本腊八粥以薏米为君，补气健脾除湿为基础，加入茯苓、红豆增强除湿功效，利水道，服用后会有利尿的现象。大豆辅以甘草在去湿的时候加入去热度的效果，小米、梗米益气除烦。服用此款腊八粥对清除体内湿气，补益中气有很好的效果。很多人会认为薏米寒凉，认为它对脾胃不好。《食疗本草》记载：薏苡仁、性平，可以治疗干湿脚气病，效果很好。再通过煎煮更加不会存在凉性，长期服用此粥健脾胃，对气虚型肥胖亦有一定辅助作用。每次一碗为宜。因为豆类不宜吃太饱，影响消化吸收。服用此粥时忌吃猪肉否则容易胀气。
适应症：虚胖肚子大，大便溏泄不成形容易粘在马桶壁上，饭后就上厕所，脚气，湿疹
女性保健粥
小芋头100g，通草10g，王不留行10g，天冬10g，薏米80g，绿豆30g，黄豆30g，紫米100g。本腊八粥以小芋头为君，它是女性宫颈炎(宫颈糜烂)的特效食品。先将通草，王不留行煎煮取浓汁，去渣与洗净的米豆芋头同煮，喜爱甜食的在粥好后加入白砂糖即可。每周常吃对预防和减轻宫颈炎有很大作用。宫颈癌通常是宫颈炎三度后期慢慢转化而来，可见芋头对女性的重要性。紫米补血健脾，薏米、绿豆可以清除湿热，预防宫颈炎，通草可以利尿疏通乳腺，王不留行和天冬对乳腺小叶增生和纤维瘤有一定的抑制和治疗作用，此处用量都为10g，且这三味药材基本上没有特殊的气味。从营养学角度讲豆类中的异黄酮，能有效抑制乳腺癌的发生。这种类型的腊八粥必然是女性健康的保护伞。
此外，患有阴道炎的女性还可以选择梗米、糯米、山药、扁豆、莲子、薏米、百合、大枣等这些食物具有补脾益肾的功效，可以用来防治阴道炎。
适用症：小叶增生、乳腺炎、尿道炎、宫颈炎、阴道炎
血压血脂高人群适宜喝的腊八粥
鲜山楂60g，绿豆50g，薏米50g，红豆50g，大枣6枚，泽泻15g，梗米100g。先将泽泻、山楂、煎煮取浓汁，去渣与洗净的米豆同煮，煮粥时加入冰糖即可。本粥重用鲜山楂，首先山楂是冬季的应季水果，李时珍在《本草纲目》中提到山楂“化饮食，消肉积。”“可用于治疗肉类脂肪过多所导致的疾患。山楂味酸又可软化血管，扩张血管，降血压，强心，抗心律不齐等。泽泻与薏米，红豆，绿豆同用增强利湿效果，从而达到缓和人体血压的作用。
适用症：高血脂、高血压
男子养肾腊八粥
黑豆50g，黑米50g，枸杞子30g，车前子30g，绿豆50g，莲子20g，芡实20g，豇豆30g。本粥以黑米、黑豆，取五脏肾的颜色将粥的效果引入肾经中来。再结合滋补肾脏的枸杞子、莲子、芡实、达到固精、益肾、清心的作用。防止早泄、阳痿等情况的出现。车前子、绿豆则用其利水功效，防治老年人出现尿急、尿频等由于前列腺肥大而出现的身体状况。豇豆可以和五脏，生精神。
这样搭配的腊八粥，从腊八开始服用，连续吃半个月便会感觉到身体的变化。食物调理可谓妙不可言。在煮粥时先把车前子、枸杞子用浓汁煎煮，后去渣滓与粥同煮即可。如果用上述方法做成腊八豆浆，其作用更大。
适应症：前列腺肥大、前列腺炎、遗精、阳痿早泄
粥被用于药用可以说从战国的扁鹊时期就开始了，到了唐宋时期，药食的融合将粥推到了一个新的境界，而后陆续的出现了一些医学著作中都对粥的材料多有提及，例如《千金方》、《食疗本草》、《齐民要术》、《本草纲目》中国第一部营养学专著《饮膳正要》，还有谈饮食宜忌的《饮食须知》，康熙皇帝和慈禧太后从中年期就随身携带并要求死后用以陪葬的养生秘笈《遵生八笺》等等。
古人的精神追求也逐渐从“炼丹长生”过渡到“食疗养生”的层次。《黄帝内经》中说：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱”，也就是将疾病消灭在萌芽阶段。粥不可不谓为最佳食疗方法。温馨的腊八节，让我们从腊八粥开始，进入全民养生新旅程。 (范迎)
只将食粥致神仙
—— 喝粥可长寿
提到腊八粥就不得不聊一聊中国的粥文化。古往今来，上至皇帝下到百姓，对粥都有不同的情节。苏东坡喜爱豆粥，曾说：“沙瓶煮豆软如酥。”有天晚上，苏与友吴子野游玩，夜晚甚饥，吴劝之吃白粥曰：“能推陈换新，新粥益胃。”意思说白粥不但能充饥，而且有养生之功效。南宋诗人杨万里爱煮梅花粥而食：“脱蕊收将熬粥吃。”陆游更会吃粥，曰：“只将食粥致神仙。”他认为吃粥可以长寿，可以做神仙，他的一生由于喝粥而活到86岁高龄。唐朝皇帝也以“防风粥”赐给文人学士，据说白居易有幸吃过，食之口香七日。宋朝范仲淹，早年家贫，在外求学多年，每天就是两餐米粥充饥，“断齑画粥”更是传为佳话。
腊八节
—— 喝碗养生粥
《黄帝内经》提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的理念。粥的组成成分大多数都是由种子构成：例如红豆，绿豆，大豆，小米，黄米，江米，栗子等。种子的好处可以概括为：易消化，促进脏腑功能恢复，基本无毒副作用。由于种子具有生发的特点，在土地中可以发芽成长，在身体中则可以促进身体的生长机能，并尽快恢复已经受损的脏腑。从养生角度来讲，食粥以顺应天时、地利、人和，就可以达到养生甚至治疗的目的。首先中医养生强调人与自然的和谐统一。要求人遵循大自然春生、夏长、秋收、冬藏的法则，根据天气、阴阳、四时变化而改变生活饮食状态从而达到健康长寿的目的。还要从地域环境不同而导致不同体质入手。现下腊八时节，身体正处于冬藏之时，动物都在冬眠蛰伏期间，人更应该养精蓄锐、休养生息，此时养生的根本原则是畏寒体质补阳，虚火体质滋阴，以达到阴阳平衡，身体强壮的最佳效果。
私人订制
—— 哪种腊八粥适合你
下面介绍几种不同病症人群适合的养生粥品，在腊八时节，享受腊八粥的同时，还可以达到预防治疗的目的。
湿气重的人适宜喝的腊八粥
大豆20g，薏米60g，红豆20g，茯苓30g，绿豆20g，小米60g，粳米60g，红枣6枚，甘草5g(可加糖少许)。本腊八粥以薏米为君，补气健脾除湿为基础，加入茯苓、红豆增强除湿功效，利水道，服用后会有利尿的现象。大豆辅以甘草在去湿的时候加入去热度的效果，小米、梗米益气除烦。服用此款腊八粥对清除体内湿气，补益中气有很好的效果。很多人会认为薏米寒凉，认为它对脾胃不好。《食疗本草》记载：薏苡仁、性平，可以治疗干湿脚气病，效果很好。再通过煎煮更加不会存在凉性，长期服用此粥健脾胃，对气虚型肥胖亦有一定辅助作用。每次一碗为宜。因为豆类不宜吃太饱，影响消化吸收。服用此粥时忌吃猪肉否则容易胀气。
适应症：虚胖肚子大，大便溏泄不成形容易粘在马桶壁上，饭后就上厕所，脚气，湿疹
女性保健粥
小芋头100g，通草10g，王不留行10g，天冬10g，薏米80g，绿豆30g，黄豆30g，紫米100g。本腊八粥以小芋头为君，它是女性宫颈炎(宫颈糜烂)的特效食品。先将通草，王不留行煎煮取浓汁，去渣与洗净的米豆芋头同煮，喜爱甜食的在粥好后加入白砂糖即可。每周常吃对预防和减轻宫颈炎有很大作用。宫颈癌通常是宫颈炎三度后期慢慢转化而来，可见芋头对女性的重要性。紫米补血健脾，薏米、绿豆可以清除湿热，预防宫颈炎，通草可以利尿疏通乳腺，王不留行和天冬对乳腺小叶增生和纤维瘤有一定的抑制和治疗作用，此处用量都为10g，且这三味药材基本上没有特殊的气味。从营养学角度讲豆类中的异黄酮，能有效抑制乳腺癌的发生。这种类型的腊八粥必然是女性健康的保护伞。
此外，患有阴道炎的女性还可以选择梗米、糯米、山药、扁豆、莲子、薏米、百合、大枣等这些食物具有补脾益肾的功效，可以用来防治阴道炎。
适用症：小叶增生、乳腺炎、尿道炎、宫颈炎、阴道炎
血压血脂高人群适宜喝的腊八粥
鲜山楂60g，绿豆50g，薏米50g，红豆50g，大枣6枚，泽泻15g，梗米100g。先将泽泻、山楂、煎煮取浓汁，去渣与洗净的米豆同煮，煮粥时加入冰糖即可。本粥重用鲜山楂，首先山楂是冬季的应季水果，李时珍在《本草纲目》中提到山楂“化饮食，消肉积。”“可用于治疗肉类脂肪过多所导致的疾患。山楂味酸又可软化血管，扩张血管，降血压，强心，抗心律不齐等。泽泻与薏米，红豆，绿豆同用增强利湿效果，从而达到缓和人体血压的作用。
适用症：高血脂、高血压
男子养肾腊八粥
黑豆50g，黑米50g，枸杞子30g，车前子30g，绿豆50g，莲子20g，芡实20g，豇豆30g。本粥以黑米、黑豆，取五脏肾的颜色将粥的效果引入肾经中来。再结合滋补肾脏的枸杞子、莲子、芡实、达到固精、益肾、清心的作用。防止早泄、阳痿等情况的出现。车前子、绿豆则用其利水功效，防治老年人出现尿急、尿频等由于前列腺肥大而出现的身体状况。豇豆可以和五脏，生精神。
这样搭配的腊八粥，从腊八开始服用，连续吃半个月便会感觉到身体的变化。食物调理可谓妙不可言。在煮粥时先把车前子、枸杞子用浓汁煎煮，后去渣滓与粥同煮即可。如果用上述方法做成腊八豆浆，其作用更大。
适应症：前列腺肥大、前列腺炎、遗精、阳痿早泄
粥被用于药用可以说从战国的扁鹊时期就开始了，到了唐宋时期，药食的融合将粥推到了一个新的境界，而后陆续的出现了一些医学著作中都对粥的材料多有提及，例如《千金方》、《食疗本草》、《齐民要术》、《本草纲目》中国第一部营养学专著《饮膳正要》，还有谈饮食宜忌的《饮食须知》，康熙皇帝和慈禧太后从中年期就随身携带并要求死后用以陪葬的养生秘笈《遵生八笺》等等。
古人的精神追求也逐渐从“炼丹长生”过渡到“食疗养生”的层次。《黄帝内经》中说：“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱”，也就是将疾病消灭在萌芽阶段。粥不可不谓为最佳食疗方法。温馨的腊八节，让我们从腊八粥开始，进入全民养生新旅程。 (范迎)