且听陶教授解说(2)
3.合理调整膳食结构，多素少荤。平时多食用新鲜绿色蔬菜水果，最好凉拌或生吃，避免炖烂，以保存果蔬中富含的叶酸和B族维生素。肉食中含有过高的饱和脂肪酸、硝酸盐、肉毒素、抗生素等有害物质。肉食过多，易提高热量摄入，导致肥胖，还可使血浆胆固醇、血脂、尿酸、尿素及同型半胱氨酸(含巯基的毒性氨基酸)升高，易致H型高血压并使心脑血管病发病率上升10倍以上。
美国著名营养学家柯林·坎贝尔主张每人每天摄入动物蛋白控制在20克以下。他的研究证明，若在20克以下，即使有微小癌病灶，也不会发展。若每天摄入60克以上动物蛋白，许多癌基因都会开始启动或发生突变，如乳腺癌、结肠癌、肝癌、前列腺癌等发病率急剧上升。他得出一个著名的研究结论：“死亡，是食物造成的!”他呼吁人们“多吃素食，少吃肉食，救救地球和穷人，也救救自己和子孙!”真是言简意赅，令人刻骨铭心!
4.规范和倡导科学的生活方式。H型高血压和心脑血管病虽然和遗传因素有密切关系，但不是主要的，它对发病的贡献率只占10%-15%。而不科学的生活方式对上述慢病发病的贡献率却占60%以上。因此，中老年人必须严格规范自己的生活方式，包括按时作息，劳逸结合，充足睡眠，戒烟限酒，低盐(每天食盐6克以下)低脂，低胆固醇，低热量膳食，保持正常的体重指数，避免肥胖，减轻精神压力，保持心理平衡等。适当运动，不仅可以降血压，还可促进同型半胱氨酸代谢分解，加速由肾脏和尿中排泄。
5.严密监控血压，对于H型高血压和高危人群，须具备一支电子血压计，随身携带。每天早晨起床前(早晨5-6时)、中午(11-12时)、下午(17-18时)、晚睡前(21-22时)各监测血压2-3次，求其平均值，必要时记录在案，以备比较查阅，亦可供医生和自我调整用药的重要参考依据。尤其早晨起床前测量血压非常重要，因为有一部分高血压患者存在着“晨峰”现象，起床活动后，血压逐渐恢复正常。有“晨峰”者必须调整服降压药的时间，将其平衡。否则，此段时间发生心脑血管急症的风险是很高的。一定要养成习惯，定时监测血压，这是保证24小时全天候血压达标的基础。否则，“达标”就只是一句空话。定期(每3-6个月)复查血浆同型半胱氨酸，保持在达标(<6.3 μmol/L)水平。
如果上述5项具体防治措施，切实在每人的日常生活中践行到位，我国心脑血管病发病率和死亡率将下降30%-50%，国人的平均健康寿命将延长5年以上。当然要实现这一美好愿景，还是任重而道远。 (王红霞)
美国著名营养学家柯林·坎贝尔主张每人每天摄入动物蛋白控制在20克以下。他的研究证明，若在20克以下，即使有微小癌病灶，也不会发展。若每天摄入60克以上动物蛋白，许多癌基因都会开始启动或发生突变，如乳腺癌、结肠癌、肝癌、前列腺癌等发病率急剧上升。他得出一个著名的研究结论：“死亡，是食物造成的!”他呼吁人们“多吃素食，少吃肉食，救救地球和穷人，也救救自己和子孙!”真是言简意赅，令人刻骨铭心!
4.规范和倡导科学的生活方式。H型高血压和心脑血管病虽然和遗传因素有密切关系，但不是主要的，它对发病的贡献率只占10%-15%。而不科学的生活方式对上述慢病发病的贡献率却占60%以上。因此，中老年人必须严格规范自己的生活方式，包括按时作息，劳逸结合，充足睡眠，戒烟限酒，低盐(每天食盐6克以下)低脂，低胆固醇，低热量膳食，保持正常的体重指数，避免肥胖，减轻精神压力，保持心理平衡等。适当运动，不仅可以降血压，还可促进同型半胱氨酸代谢分解，加速由肾脏和尿中排泄。
5.严密监控血压，对于H型高血压和高危人群，须具备一支电子血压计，随身携带。每天早晨起床前(早晨5-6时)、中午(11-12时)、下午(17-18时)、晚睡前(21-22时)各监测血压2-3次，求其平均值，必要时记录在案，以备比较查阅，亦可供医生和自我调整用药的重要参考依据。尤其早晨起床前测量血压非常重要，因为有一部分高血压患者存在着“晨峰”现象，起床活动后，血压逐渐恢复正常。有“晨峰”者必须调整服降压药的时间，将其平衡。否则，此段时间发生心脑血管急症的风险是很高的。一定要养成习惯，定时监测血压，这是保证24小时全天候血压达标的基础。否则，“达标”就只是一句空话。定期(每3-6个月)复查血浆同型半胱氨酸，保持在达标(<6.3 μmol/L)水平。
如果上述5项具体防治措施，切实在每人的日常生活中践行到位，我国心脑血管病发病率和死亡率将下降30%-50%，国人的平均健康寿命将延长5年以上。当然要实现这一美好愿景，还是任重而道远。 (王红霞)