秋葵
我国古人将美人的手描写如“香葱玉指如兰花”，而在英国，人们却用秋葵来比喻淑女的手指。
形似淑女手指的秋葵是一种植物，很多人对它比较陌生，但看到它时又会被它可爱的外表所吸引。秋葵分为黄红两种。我们平时食用的就是黄秋葵，又名秋葵、补肾草、咖啡葵等，以绿色多见。它的果荚表面有一层细细的绒毛，内有圆润的种子，横切面多呈五棱形，像一朵小花，很好看，细长细长的宛如芊芊手指一样。秋葵既是食物又是药物，药食同源。中医认为：秋葵味淡、性寒，归肾、膀胱经。具有利咽、通淋，下乳，调经等功效。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮及痈疖有良好疗效。红秋葵则主要供观赏。秋葵究竟有什么好处呢？
延缓衰老
秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，黄酮能通过丘脑屏障，吸收活性自由基，具有很强的抗氧化能力，抗衰老作用极其明显。
抗疲劳作用
多项实验表明黄秋葵可以显著延长小鼠游泳时间，提高小鼠耐缺氧能力及耐寒耐热能力，降低小鼠剧烈运动后血乳酸水平，因而具有抗疲劳作用。对青壮年和运动员而言，秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，可以消除疲劳、迅速恢复体力。
提高免疫力
锌是多种酶的活性中心，锌的缺乏可使机体免疫力功能低下，而机体免疫力异常是引起小儿反复呼吸道感染的重要原因之一。研究发现秋葵含有丰富的锌，因此有提高人体免疫力，预防感冒的作用。
降糖降脂
秋葵嫩荚中富含黏液，这类物质可以延缓血糖升高的速度，适合糖尿病患者食用。并且促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止动脉硬化。
防癌抗癌
据本草记载：秋葵治诸多恶疮，它有清热解毒、消肿利水、抽脓排毒、祛腐生肌，抑制癌细胞生长的作用，因而有助于患者康复。秋葵富含的锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的能力。
补肾壮阳
秋葵享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”。秋葵的壮阳作用，温和而可靠，无不良副作用。
美容养颜
秋葵中的果胶、多糖和超氧化物歧化酶(SOD)具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。因此，秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，不少女性将它磨碎榨汁擦于脸部，因其不仅有润滑保护皮肤的作用，且有使皮肤美白、细嫩、防黑的特殊功效。
养胃通便
秋葵的大量黏性液汁中纤维素含量丰富，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘，润肠通便等保健作用。
秋葵功效诸多，但也有禁忌人群：秋葵是属性味偏寒凉的蔬菜，故胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
形似淑女手指的秋葵是一种植物，很多人对它比较陌生，但看到它时又会被它可爱的外表所吸引。秋葵分为黄红两种。我们平时食用的就是黄秋葵，又名秋葵、补肾草、咖啡葵等，以绿色多见。它的果荚表面有一层细细的绒毛，内有圆润的种子，横切面多呈五棱形，像一朵小花，很好看，细长细长的宛如芊芊手指一样。秋葵既是食物又是药物，药食同源。中医认为：秋葵味淡、性寒，归肾、膀胱经。具有利咽、通淋，下乳，调经等功效。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮及痈疖有良好疗效。红秋葵则主要供观赏。秋葵究竟有什么好处呢？
延缓衰老
秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，黄酮能通过丘脑屏障，吸收活性自由基，具有很强的抗氧化能力，抗衰老作用极其明显。
抗疲劳作用
多项实验表明黄秋葵可以显著延长小鼠游泳时间，提高小鼠耐缺氧能力及耐寒耐热能力，降低小鼠剧烈运动后血乳酸水平，因而具有抗疲劳作用。对青壮年和运动员而言，秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，可以消除疲劳、迅速恢复体力。
提高免疫力
锌是多种酶的活性中心，锌的缺乏可使机体免疫力功能低下，而机体免疫力异常是引起小儿反复呼吸道感染的重要原因之一。研究发现秋葵含有丰富的锌，因此有提高人体免疫力，预防感冒的作用。
降糖降脂
秋葵嫩荚中富含黏液，这类物质可以延缓血糖升高的速度，适合糖尿病患者食用。并且促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止动脉硬化。
防癌抗癌
据本草记载：秋葵治诸多恶疮，它有清热解毒、消肿利水、抽脓排毒、祛腐生肌，抑制癌细胞生长的作用，因而有助于患者康复。秋葵富含的锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的能力。
补肾壮阳
秋葵享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的“药品”。秋葵的壮阳作用，温和而可靠，无不良副作用。
美容养颜
秋葵中的果胶、多糖和超氧化物歧化酶(SOD)具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。因此，秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，不少女性将它磨碎榨汁擦于脸部，因其不仅有润滑保护皮肤的作用，且有使皮肤美白、细嫩、防黑的特殊功效。
养胃通便
秋葵的大量黏性液汁中纤维素含量丰富，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘，润肠通便等保健作用。
秋葵功效诸多，但也有禁忌人群：秋葵是属性味偏寒凉的蔬菜，故胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。