很多人，特别是中老年朋友都希望通过进补来增强体质、防病治病、延缓衰老。但是中老年朋友在进入冬季后，身体容易出现以下三种体质：阳虚、血虚和积热，所以在进补之前，我们需认清自己的体质，才能对症下药。

    阳虚质

    怕冷：阳气不足，手足不温，畏怕寒冷。

    我有一位患者以前特别怕冷，进入冬季，她需要穿得严严实实的：里三层，外三层。需要穿两条保暖裤，两条毛裤，外加发热的护腰护膝，才能勉强度过北京的冬天。即使皮肤被捂得潮乎乎的，但还是觉得比别人要冷。像她这样的症状就是中医所说的阳虚。

    进补方案：我介绍针对“阳虚”的进补方案，采用的是大家耳熟能详的牛羊肉药膳。说起牛肉，中医认为，黄牛肉性温热，能散寒，具有良好的补气功效。李时珍的《本草纲目》明确指出水牛肉是寒性的，能清热，生津止渴。所以，体质偏寒的，则不适宜吃水牛肉了。

    同样，做羊肉药膳汤的羊肉也有很大的区别。中医认为，绵羊肉是热性的，能散寒，膻气较小，含有较高的脂肪和胆固醇 ......