陈皮是宝 可食可药
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陈皮，始载于《神农本草经》，味辛性温，有理气健脾，燥湿化痰的功效，是药食两用中药，同时也是居家生活料理的一味好调料。
陈皮药用可祛病除湿
陈皮来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地，其中以广东新会的广陈皮最为地道，广陈皮主要来源于橘的变种茶枝柑和四会柑的干燥成熟果皮。
李时珍在《本草纲目》中记载陈皮“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”，说明陈皮药性平和而不峻猛，容易与其他药物相配伍，临床应用广泛。
陈皮的临床功效主要分两大类：第一类是消化系统疾病，陈皮味辛，能行气，入脾经，功能理气健脾，调中和胃。陈皮和人参、白术等健脾药配伍时，可治疗脾胃虚弱而兼气滞证，如饮食减少、消化不良、大便溏稀、胸脘痞闷不舒等，在人参、白术补气健脾的同时又有陈皮健脾行气，使参术补而不滞，一般脾虚之人容易出现虚不受补，补益药性多壅滞，若一味地用补药进补，反而适得其反，使得胃胀纳呆更加重 ......
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