不要小瞧你的基因哦(1)
为什么有些人喝凉水都长肉？为什么有些人一喝酒就红脸？为什么有些人吃药会出现各种不良反应？你以为他们弱爆了？其实这一切都跟基因有关。
有种胖叫“基因胖”
笔者有个室友，南方姑娘，一天吃饭七八顿，每顿的饭量目测是笔者的两倍，而且还经常大半夜的爆米花、炸鸡不离手，但她有个特点就是瘦，瘦到只剩骨头的那种，能忍吗？但自从知道有种可以跨越代继的肥胖基因，再瞅瞅全家福的照片，笔者就默默地忍下了。
我与瘦之间隔着的那道“坎”
“肥胖”一直被女性视为美丽的天敌，不少人努力减肥，却收效甚微，先不要急着怪罪自己，因为有些人天生和瘦之间隔着一坨“肥胖基因”，它拥有着特别的SNP(单核苷酸的多态性)。
来自剑桥大学的两位遗传学家：Stephen O’Rahilly和Sadaf Farooqi 已经从事肥胖相关基因研究十五年了，在1997年的时候，他们取得的第一项重大突破成果，此项成果也第一次证明了我们的基因会导致肥胖。当时他们对一对来自巴基斯坦的“严重肥胖”的表兄妹进行临床评估。八岁的女孩体重为86公斤，这相当于一个高大的男人的体重了，另外一个十岁的男孩体重为115公斤。通过快速血液分析，结果发现这两个无论吃多少，都会感觉到饥饿的“熊孩子”都缺乏一种调控胃口的激素——leptin(瘦素)，科学家们发现这对表兄妹体内生成瘦素的基因出现了突变。
饥饿是种“本能” 根本停不下来
在过去的悠长岁月里，科学家们发现了不少肥胖基因，其中FTO应该算是研究得最多的肥胖基因，其中它有一个编号为rs9939609的SNP(单核苷酸的多态性)，在人群中分为A和T，由于人有来自父亲和母亲的两条等位基因，那么，我们将基因型简称为FTO-AA，FTO-AT，FTO-TT。2007年发表于《科学》的一篇研究论文，对超过三万名参与者进行了研究，其结果显示，FTOAA的人占16%，与FTO-TT的人群相比平均要重3公斤。而且通过BMI(常用的衡量肥胖和体内储存脂肪组织的方法)确定肥胖标准后，发现FTO-AA相较FTO-TT的人群，有1.67倍的可能性引起肥胖。也就是说，仅仅因为基因的关系，一些人有更多的可能性发展成超重，但是，噩梦并没有结束，英国一项关于饱腹感和食物享受的研究表明，与FTO-TT的儿童相比，FTO-AA基因型的儿童饱腹感更低，对食物的享受感却很高，也就是说，这类人不但吃得多，还偏好高卡路里的食物，如此，超重表兄妹吃起食物来的“无敌开挂模式”也就不难解释了。
此外，更加让人沮丧的是，华盛顿州立大学的表观遗传学家Michael Skinner发现怀孕的大鼠接触到一些污染物，会导致其后代的后代变得肥胖，而且研究人员证明这种表观遗传的改变是在精子中出现的，也就是说肥胖还可能会跨代传，许多人默默地留下两行老泪，此等“危害”真的是子子孙孙无穷尽也。
好难过 肥胖基因能“甩”掉吗
O’Rahilly说：“肥胖是我们人类具有的最强遗传因素影响的形状之一。”找到了肥胖的科学依据，很多小朋友可以更理直气壮的反驳来自长辈们的批评了，“我吃得多，长得胖，还不是随你咯。”作为一篇负责任的科普文章，我们并不想挑起两代人，甚至三代人之间的争端，针对此种问题，科学家们也经过了刻苦认真且严谨的研究得出了结论：FTO-AA人群如果采取高蛋白饮食可能改善自己对食物的依赖性，比如：我们日常熟悉的奶、禽肉、鱼、虾等；时刻提醒自己不要吃得过饱也十分重要；另外，需要强调的是，除了基因的影响之外，还有许多其他的影响因素，比如：饮食、运动等，所以，迈开腿，管住嘴，仍是健康减肥的不二选择。
喝酒一杯倒 怪我咯
有句酒场老话叫：“酒逢知己千杯少”，在现实生活中，千杯不醉确实有些夸张，但是情到深处一口闷的“酒场高手”的确存着；可还有另一些人，一喝酒就满脸通红，有的甚至一杯下肚就生生地吐出来，看起来似乎有些上不了“台面”。有人说：“酒量练练就上来了”，但事实真是这样吗？
酒量 不是你想练就能练得了的
有喝酒脸红反应的朋友，请默默放下你手中的酒杯，有些事情练习是真的没有用，很遗憾地说此生是无能为力了，因为问题出在基因上。此种基因缺陷在亚洲十分常见，所以在英文中也叫Asian Red(亚洲红)。
首先，我们先来了解下酒精的代谢途径：肝脏激活一种叫ADH的基因，负责把乙醇转化成乙醛；另一个基因ALDH2会把乙醛进一步转化成无毒的乙酸，但是，并不是每一个人对酒精代谢的能力都是一样的，主要不同就是ALDH2(乙醛脱氢酶2)的基因型。 (高雅)