60%家庭都会陷入的用油误区
 |
食用油是我们每天必须摄取的物质，但在日常生活中，关于食用油的误区有很多，下面就让我们来具体了解一下吧。
※土榨油更好
小作坊的榨油方式更传统，这符合一些消费者的心理需求，然而土榨油并不推荐食用。土榨油未经精炼、杂质多，但保存的风味物质也更多、更香，这是不少人选择土榨油的原因。这种油炒菜时油烟较大，容易氧化酸败，并不利于健康。更重要的是，小作坊几乎没有可靠的质量控制。从以往监管部门抽检的情况来看，土榨油(尤其花生油)非常容易出现黄曲霉毒素、苯并芘等污染物超标的情况，一些产品的超标率甚至超50%。
有些小作坊还使用来源不明的塑料桶盛油，容易出现塑化剂污染。另有些小厂家为了降低成本，掺入廉价的棕榈油和香精冒充花生油，消费者如果贪图便宜，很容易上当。
※只吃一种油
脂肪酸分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸 ......
您现在查看是摘要页，全文长 3221 字符。