橄榄油在中国(1)
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橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的。它是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被称为“液体黄金”
提起橄榄，人们首先想到的似乎总是其象征着的智慧与和平。《圣经》中，当那只放出去用来探测洪水是否消退的鸽子衔着一枝橄榄枝归来时，诺亚知道洪水退去了，陆地出现，人类从此得以繁衍生息。从那时起，橄榄树就被赋予了“生命的复苏与和平”的涵义。有人统计，《圣经》中，“橄榄(Olive)”出现的频数超过200次。古往今来，橄榄树总是和宗教、神话与传说紧密相连，在人类看来，三千年不死的橄榄树拥有永生的品质。橄榄树与橄榄油也因此散发着神秘的光芒。
地中海人与橄榄油之间的深厚感情
地中海一带是橄榄树的发祥地，对地中海人而言，橄榄油绝不仅仅是一种必备的食材而已，它也是地中海人的血液。历代君王只有在经过这种黄中透绿的液体涂抹之后，才能真正获得王位，而橄榄油也在各种油脂中被加冕为“油脂之王”。
橄榄油所具有的神秘光辉来自于它长期在宗教仪式与精神修炼中承担的玄妙职能，同时也因为其在远古年代及当今后世中发挥出的全面功效。著名医生、医药之父希波克拉底就曾用橄榄油来治疗溃疡、霍乱与肌肉酸痛等疾病 ......
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