鸡年说鸡药
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转眼鸡年已到，作为今年的当家“花旦”，鸡显得魅力十足。那么，小编带您跟随胡献国主任，从中药的角度，扒一扒那些与“鸡”字相关的中药，品尝这“鸡文化”的别样味道。
2017年是农历鸡年，其实在中药里有许多名中带“鸡”的，下面选择一些比较常见的鸡药，与大家分享。
以鸡字命名之药
在中药界，有很多以“鸡”字命名的植物。
鸡血藤又名血藤、血风藤，出自《本草纲目拾遗》，为豆科攀援灌木植物鸡血藤和山鸡血藤的藤，秋季采收，切片生用或熬制鸡血藤膏用。中医认为：本品性温，味辛、甘，入肝经，有补血行血、舒筋活络之功，适用于气血亏虚所致的经来腹痛、月经不调、手足麻木、风湿痹痛等。
鸡肠风又名巴戟天，出自《神农本草经》，为茜草科多年生藤本植物巴戟天的根。中医认为，鸡肠风性微温，味辛、甘，入肝、肾经，有补肾阳、强筋骨、祛风湿之功，适用于脾肾亏虚、腰膝酸软、阳萎遗精等。
鸡舌香又名母丁香，出自《药性论》，桃金娘科常绿乔木植物丁香的成熟果实，主产于非洲西南部、亚洲南洋等地，我国广东地区也有栽培。中医认为，丁香性温味辛，入脾、胃、肾经，有温中降逆、温肾助阳之功，是治疗胃寒呃逆的要药。
源于鸡身之药
鸡，雉科动物，人类餐桌上的佳肴。鸡的不同部位，食疗效果略有不同，对症食鸡，可提高补益效果。
鸡肉性温味甘，入脾、胃经，有温中健脾、益气养血、补肾益精之功。适用于虚劳消瘦、中虚食少、泄泻、水肿、产后乳少、病后虚弱等。
鸡肝性微温，味甘，入肝、肾经，有补肝明目、养血补血之功。适用于肝血亏虚所致的目暗、夜盲、胎漏、产后及病后贫血、小儿疳积等。
鸡蛋性平味甘，入脾、肺、胃经，有滋阴润燥、养血息风之功。适用于咽痛、目赤、眩晕、口干舌燥、热病痉厥等。《中医食疗学》言：“鸡子黄，滋阴润燥，养血息风”，《中医脏器食疗学》言：“鸡子清，润肺利咽，清热解毒”。
鸡皮性温味甘，入脾、胃经，有健脾益气、生精填髓之功。鸡皮含有丰富的胶原蛋白。
鸡子壳又名鸡蛋壳，《日华子本草》对其有相关叙述。鸡子壳性味酸涩，入脾、胃经，有制酸止血之功，适用于胃痛吐酸、各种出血等。
鸡年吃点鸡粥吧
介绍两款以“鸡”为主料的养生粥，日常食之，有补中益气、美容养颜的功效。
补虚良方鸡汁粥
材料：鸟鸡肉适量，大米100克，葱花、姜末、调味品少许。
做法：将乌鸡去毛杂，洗净切块，放入沸水锅中；煮至鸡肉熟后，取鸡汁与大米煮粥；待熟时调入葱花、姜末、细盐、味精、胡椒等，再煮沸即成。每日1剂，3-5日为一疗程。
功效：补中益气，补精生髓。适用于脾胃虚弱所致的饮食减少、虚损瘦弱、腰膝酸软、头目昏花等。
健美护肤鸡皮粥
材料：鸡皮100克，大米100克，葱花、姜末、调味品适量。
做法：将鸡皮去毛杂，洗净切细；大米淘净，放锅中，加清水适量，待沸时调入鸡皮、葱花。姜末、花椒，食盐、味精等，煮至粥熟即成。每日1剂。
功效：养阴润肤，适用于皮肤粗糙不华、毛发不荣等。
(编辑/张砚梁校对/茹晓)