“果”然养生
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水果是人类最重要的食品之一，并以其营养丰富，味道鲜美，色彩斑斓而受到人们的青睐，对很多人而言，品尝鲜美的水果是人生的一大享受。水果中富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维等，可以供给人体所需的各类营养素，促进身体的新陈代谢和生长发育，并可维持身体各器官的正常运行，增加机体抵抗力和免疫力，减少疾病的发生，在人类生存和增进健康中占有重要地位。
水果营养价值大公开
虽然水果的品种很多，但它们在营养成分和营养价值方面具有许多类似的特点。各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和养生功能。那么，在水果中都含有人体所需的哪些营养成分呢？
1.糖类 水果含糖量一般在10%-20%。大部分水果都含有果糖、蔗糖、葡萄糖等三种糖类，如苹果、梨以果糖为主；桃、李、杏以蔗糖为主；葡萄、草莓含葡萄糖较多。
2.维生素 水果是人体维生素的重要食物来源。许多新鲜水果中都含有丰富的维生素，维生素C有调和人体内酸素和荷尔蒙的作用，有促进血球再生的功能。
3.无机盐 水果属于碱性食品，含有丰富的无机盐，如钙、铁、磷、铜、钾等元素。
4.有机酸 水果含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸和琥珀酸等各种有机酸 ......
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