一、谷类为主细粗配，薯类杂豆多上桌

    我们的一日三餐中，都必须要有主食。米饭、面食、杂粮中所含的碳水化合物并不完全相同，有些容易消化，可以在短时间内为人体提供能量；有些消化速度慢，但可以使血糖稳定，人不容易感觉到饥饿。低能量的红薯、玉米等杂粮，以及土豆、杂豆(红小豆、綠豆、芸豆等)等是很好的选择，这些食物均富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，调节肠道健康，保证第二天排便顺畅。

    老年朋友们宜选用柔软的米面及其制品，便于咀嚼，也不会造成牙龈损伤。还要注意经常变换口味，以免口味过于单调导致厌食。粗粮(糙米及全麦面粉等)和杂粮含有丰富的B族维生素、矿物质和膳食纤维，可以调节血糖、预防心脑血管疾病和癌症 ......