五谷杂粮是对粮食作物的泛称，五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，杂粮通常是指除米和面粉以外的粮食。《黄帝内经》中提出“五谷为养”的饮食原则，认为五谷杂粮是养生的根本，并且古代医家先后提出“四时以胃气为本”、“有胃气则生，无胃气则死”，认为谷物是胃气的主要来源。故五谷杂粮等主食位于饮食金字塔的底端，是我们整个膳食结构的基础，能维持旺盛的生命力，保证身体健康。

    食用五谷杂粮益处颇丰

    (一)五谷杂粮中蕴含丰富的维生素和多种微量元素：维生素C和铁、钾、铜、锌等多种微量元素可以预防感冒、胃溃疡、精神衰弱、失眠等疾病的发生；维生素A、维生素B2、维生素E则能预防青春痘、预防衰老，保持皮肤水嫩；维生素B族可帮助热量燃烧，加上内含丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，有助于体内废物排出，同时杂粮的饱腹感强、热量低，对于现代人保持体态轻盈是不错的选择 ......