物，情况就不一样了。B-胡萝卜素能在体内转化成维生素A，而且没有毒性，还具有清除自由基的作用。动物性食品中也含有约占维生素A活性10%左右的B-胡萝卜素，乳类中B-胡萝卜素的含量更高些，约占乳类维生素A活性的30%。植物性食物只能提供维生素A原类胡萝卜素。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中。

    胡萝卜素宜与

    含维生素c食物搭配吃

    B-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的过程中，需要更多的维生素C等其他物质，因此，在选择食物时应该多样性 ......