白镇江，原北京夜光杯葡萄酒厂总工程师、中国酿酒工业协会果露酒分会秘书长、教授级高级工程师。

    普文养生：我国葡萄酒发展简史。

    白镇江老师：据文献记载，汉武帝建元年间，张骞出使西域时从大宛带来葡萄品种和酿酒技术。我国的栽培葡萄从西域引入后，先至新疆，经甘肃河西走廊至陕西西安，其后传至华北、东北及其它地区。

    1892年，印尼华侨张弼士在烟台建立了张裕葡萄酿酒公司。他从法国、意大利引进了国际著名的酿酒葡萄品种，栽培试验，采用欧洲酿酒技术，生产优质葡萄酒，并将贮存葡萄酒的容器缸瓮改用西方常用的橡木桶。应当说，张裕公司的建立，开创了我国葡萄酒工业化生产之先河。

    1910年，法国传教士创建葡萄酒窖，并聘请法国酿酒师，生产法国风格的红、白葡萄酒。1946年，注册为“北京上又洋酒厂”，正式向外出售葡萄酒。新中国成立后。被收归国有并迁址于燕京八景之玉泉山东南。1959年。为庆祝国庆十周年，北京市政府将其更名为“北京葡萄酒厂”，并注册了“中华”品牌，主要生产“桂花陈酒”、“莲花白酒”和“中国红葡萄酒”。1987年3月17日建立“北京龙徽酿酒有限公司”，1988年，由中国特选葡萄璧合法国先进酿酒技术，诞生了第一瓶葡萄酒，时值中国农历龙年，故为“龙徽”。

    1912年，一个德国杂货商创立了青岛地区第一家葡萄酒作坊 ......