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编号:12100434
酿制葡萄酒的葡萄品种(2)
http://www.100md.com 2011年2月1日 《养生大世界(B版)》 2011年第2期
     前河北沙城、昌黎、北京、山东青岛、蓬莱、龙口、新疆鄯善和陕西丹凤等地均有较多栽培。该品种为法国酿制甜白、干白、起泡和雪利酒的名种;所酿之酒。酒质佳,色浅黄,具有浓郁的蜂蜜果香,酸度丰满,酒体完整,是酿造白葡萄酒的良种之一。目前我国葡萄产区均有栽培。

    长相思

    别名:白索维浓、苏维浓、缩维浓,原产法国,是法国古老的酿酒品种。我国最早是于1892年由西欧引入山东烟台,目前在山东烟台、陕西丹凤、北京等地有栽培。该品种与赛美蓉、密斯卡岱(Muscadelle)可用于酿造著名的索德尔纳(Cotepha)干白葡萄酒,适时早采亦可作高质量的香槟(起泡酒)原料。在我国,虽然引进历史较长。但因各种原因未能在生产上推广,目前各酒厂基地正在试栽中。

    雷司令

    雷司令产自德国,可谓葡萄品种里的贵族 ......
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