普文养生：什么是酒鼻子?

    曲日晶老师：人类的大脑负责数据库的是邱脑。闻香气的原理是鼻子闻到香气发一个电讯给大脑的邱脑，邱脑没有存储这些数据或者数据模糊的情况下，感觉熟悉却说不出来，酒鼻子可以帮助我们做重复记忆，帮助我们在邱脑里做一个数据库，对品酒有一定的帮助。

    酒鼻子是帮助我们学习葡萄酒香气的一种工具，是葡萄酒香气的标本，是世界上独一无二的品酒鉴赏工具。

    Jean Lenoir(让·勒诺瓦)就是这个工具的发明人，他把这个工具命名为“酒鼻子”(Le Nezdu Vin)。Jean Lenoir是一位对世界葡萄酒界有着深远影响力、做出极大贡献的人物。他出生于勃艮第，继承了勃艮第人典型的激情、乡音以及对葡萄酒工作的敏感与专业。酒鼻子诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期 ......