普文养生：最好的葡萄酒要用什么样的酒杯?

    曲日晶老师：葡萄酒爱好者们经常为选择什么样的杯子来搭配他们的红、白以及桃红葡萄酒而发愁，最新的研究表明，最好的葡萄酒饮用酒杯其实就是酒瓶。

    任何酒杯生产商都不会告诉你用酒瓶来喝葡萄酒的好处，不过从味道、环保以及经济方面，它的好处显而易见。

    最好的水晶酒杯一般都有一个比较大的肚子，然后在杯口处收紧以强化味道。这种功能对于酒瓶来说同样具备，在瓶颈处的收紧同样强化了葡萄酒的味道。

    从环保方面来讲，用酒瓶来替代酒杯。则减少了制造、运输玻璃酒杯而产生的二氧化碳等废气输出，同时还减少了多余的包装材料。经济上的好处是显而易见的，同时还能让你更方便的喝酒，几乎是随时随地而不需要酒杯的伺候。

    葡萄酒鉴赏家一致认为，每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。杯子还必须适当地向顶端变细，这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体，那样的话会影响酒的温度乃至酒香。

    A、水：阔口短脚杯，可握杯脚以保留冷水温。

    B、白兰地：狭口大肚酒杯，置于两手间搓动，再手覆暖杯以产生白兰地酒香。

    C、白葡萄酒：带阔口略微小的杯以截获酒香 ......