首先,我们要讲讲脂肪组织的功能。

    糖、脂肪、蛋白质等各种构成生物体的物质中,脂肪能比相同重量的其他物质储存更多的能量。所以,经过长期的动物进化过程,脂肪成为主要的能量储存形式。在食物供应充足时,机体可以将剩余的能量以甘油三酯(脂肪)的形式储存在脂肪组织里,以便在饥饿和缺乏食物时提供热量。

    在漫长的进化过程中,脂肪组织为人类生存提供了重要保障。只有那些有较多脂肪组织储存能量的人类祖先,才可能经历恶劣环境的考验生存下来。

    所以,今天的人类都具有储存脂肪即“长胖”的功能,长胖是正常而良好的功能表现。脂肪是有用的组织。

    正常情况下,脂肪组织有很强的储存脂质的潜能。实验显示,用含油脂高达60%的食物饲喂大鼠,8周后脂肪组织中的脂肪含量可增加150倍以上 ......