《健与美》

    经常吃快餐的人易肥胖

    美国明尼苏达大学的研究人员对3031位黑人与白人青年的饮食情况进行了1 5年的跟踪评估，结果发现，无论是黑人还是白人，那些每周吃快餐两次以上的人比不到一次的人1 5年后的体重平均重4.5公斤.发生胰岛素抵抗的危险比后者高1倍以上。

    研究人员指出，由于快餐食品属高脂肪、高糖的高热量食品，纤维素、维生素和微量元素的含量较低，所以应尽量少吃。

    《八小时以外》

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