原料

    山药200克，虾米20克。

    制作

    1.山药洗净去皮，切成小指粗的条，用少许白醋拌一下，放10分钟后用清水冲洗干净后备用。

    2.虾米放入碗中，用葱段、姜丝、少许蒸酒加一些水(以浸没虾米为度).用微波炉中火加热3分钟.取出后拣去葱姜。

    3.山药放盘中，将虾米置于山药之上，上笼蒸8—10分钟。用一小碗放少许盐、素易鲜、色拉油加少许开水调匀，倒入蒸好的山药中 ......