吃肉减肥法,又称阿特金斯减肥法,是美国医生罗伯特?阿特金斯创造的减肥方法。该方法要求减肥者完全不吃碳水化合物(米饭、面食等高糖分的食品),而要多吃高脂肪、高蛋白的食品(肉类、鱼)。其核心是控制碳水化合物的摄入量,从而将人体从消耗碳水化合物的代谢模式转化成以消耗脂肪为主的代谢模式。

    这种减肥法一直颇受争议。2003～2004年,吃肉减肥法在美国很流行,从好莱坞明星到前总统克林顿,大都是这一潮流的拥护者;一些普通百姓更是趋之若鹜。在最盛行期间,北美11个成人里就有1个人采用这种饮食法。后来,这种减肥法流传至世界各国。

    但很多人对吃肉减肥法疑问重重:它确实能减肥吗?减肥效果究竟怎样?是否科学?

    肥胖威胁人类健康

    高脂肪是导致人们肥胖的主要元凶,而肥胖又是导致心脏病、糖尿病、血脂紊乱以及高血压等疾病的罪魁祸首。近年来,肥胖及超重人群急速上升,渐渐成为威胁我国人民健康的主要杀手之一。因此,我国肥胖人群也在千方百计寻找并尝试各种各样的减肥方法。于是食肉减肥法就流传到中国来了。

    阿特金斯博士及其减肥法

    罗伯特?阿特金斯,1955年在美国康乃尔大学医学院博士毕业,是一名心脏科医生 ......