营养小笼包
原料:标准粉300克,玉米面100克,牛奶200毫升,豆腐丝200克,小油菜250克,虾皮20克,里脊肉100克,酵母菌4克,花生油10克,盐3克,胡椒粉、葱、姜适量。
做法:1.将酵母和面粉混匀,倒入牛奶揉成面团在室温下发酵2个小时;
2.小油菜洗净焯烫后切碎,豆腐丝切碎,泡发洗净的虾皮剁碎,里脊肉剁成馅,将上述原料混匀,加盐、葱、姜末、胡椒粉拌好;
3.发酵好的面团做成大小均匀的剂子,包上馅,做成包子。饧发10分钟后,上蒸锅蒸15分钟即可。
营养点评:这款包子有蔬菜、肉制品、豆制品、奶制品、粗粮,富含蛋白质、各种维生素、矿物质和膳食纤维。不仅营养丰富,还有利于控制餐后血糖的上升,同时也是膳食补钙的良好方式。
营养成分:总热量2113.72千卡,蛋白质120.29克,脂肪46.04克,碳水化合物304.55克,共做12个,平均每个的热量约180千卡。
(编辑/朱俊平), 百拇医药(苑青)
做法:1.将酵母和面粉混匀,倒入牛奶揉成面团在室温下发酵2个小时;
2.小油菜洗净焯烫后切碎,豆腐丝切碎,泡发洗净的虾皮剁碎,里脊肉剁成馅,将上述原料混匀,加盐、葱、姜末、胡椒粉拌好;
3.发酵好的面团做成大小均匀的剂子,包上馅,做成包子。饧发10分钟后,上蒸锅蒸15分钟即可。
营养点评:这款包子有蔬菜、肉制品、豆制品、奶制品、粗粮,富含蛋白质、各种维生素、矿物质和膳食纤维。不仅营养丰富,还有利于控制餐后血糖的上升,同时也是膳食补钙的良好方式。
营养成分:总热量2113.72千卡,蛋白质120.29克,脂肪46.04克,碳水化合物304.55克,共做12个,平均每个的热量约180千卡。
(编辑/朱俊平), 百拇医药(苑青)