微波炉是一种利用高频率电磁波来烹调食品的厨房用具。从发展历史上看，美国和西欧分别于1954年和1955年生产出微波炉，日本于1961年制成家用微波炉产品，20世纪70年代以后，家用微波炉的品种、性能及销售量迅速发展，已成为世界上发展最快的主要家用电器之一。目前微波炉在我国城市家庭中使用率很高，并已向经济较发达地区的广大农村家庭中拓展，具有很好的应用前景。本文就如何安全、合理、巧妙地使用微波炉的问题，向读者作些介绍，以供参政。

    1、微波炉的原理，频率和功率

    微波是一种频率非常高的电磁波，通常指频率为1000兆赫以上的电磁波。国际上规定工业微波炉的频率为915兆赫，家用微波炉的频率为2450兆赫，这样规定的理由是为了避免对通讯电波的干扰。把食品放入金属箱内，由磁控管发射出的微波会使食品内含有的水分子激烈地相互碰撞，由碰撞摩擦产生热量用以加热食品。微波炉的规格通常用输出功率(W，瓦)来表示，但应说明这是指用于对食物加热做功的微波功率，而不是微波炉工作时实际消耗的电功率，电能通过微波炉转换为微波能的效率大约为50%—60%，因此700W微波炉消费的电功率为1150—1250W左右，两者之间不可混淆。购买微波炉时应选择多大功率的产品?对3—5口的普通家庭以选择500—700W的家用微波炉较适宜 ......