毛泽东是中国20世纪三大伟人之一。他在创建中华人民共和国的艰苦战争年代，呕心沥血，每天需工作18小时方才休息。他当年的卫士长李银桥感慨地说，毛主席精力超人，与他独到的“肥肉补脑术”不无关系。

    毛泽东吃肥肉的习惯，伴随了他一生。1948年，在沙家店战役时，毛泽东三天两夜不出屋。战斗捷报传来，他则感到脑子疲倦，命令卫兵弄一碗红烧肉来，说道：“这段时间用脑子太多 ......