现已证实，高胆固醇是动脉粥样硬化、心脑血管疾病的元凶。然而，胆固醇是越低越好吗?也不尽然。

    胆固醇是一类重要的脂肪，它是细胞膜及血浆蛋白的主要成分，是类固醇激素、胆汁酸及维生素D的前体，是人体必需的营养素之一。胆固醇来自两方面，由人体肝内合成占总量的70%～80%，从膳食中得到的占20%-30%。胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白胆固醇高时会引起动脉粥样硬化、心脑血管疾病等 ......