1 事件名称：双汇瘦肉精事件

    爆发时间：2011年3月15日

    爆发源：瘦肉精

    具体事件：2011年“315”特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。

    2 事件名称：雨润烤鸭问题肉

    爆发时间：2011年5月19日

    爆发源：病变淋巴和脓包

    具体事件：2011年5月19日，合肥雨润火腿被疑掺过期肉；7月2日，渭南市政府公布调查结果，“问题肉”中确有病变淋巴和脓包；8月3日，雨润“老北京烤鸭”被检出菌落总数实测值达到标准值的13倍。

    3 事件名称：“塑化剂”风波——多行业被波及

    爆发时间：2011年5月24日

    爆发源：邻苯二甲酸二酯(DEHP)

    具体事件：2011年5月24日，台湾地区有关方面向国家质检总局通报，发现台湾“昱伸香料有限公司”制售的食品添加剂“起云剂”含有化学成分邻苯二甲酸二酯(DEHP)，该“起云剂”已用于部分饮料等产品的生产加工。

    4 事件名称：进口奶粉死虫活虫

    爆发时间：2011年10月

    爆发源：死虫、活虫

    具体事件：2011年10月 ......