“巧妇难为无米之炊”，但若是没有合適的锅，巧妇也烧不出好菜，甚至还会导致食物中毒。记者特邀专家对日常使用的铁锅、砂锅、不粘锅和不锈钢锅做个评比，看看它们都有哪些优缺点。

    铁锅：最怕擦不干。铁锅一般是以生铁和熟铁作为原材料，通常不会含有害化学物质。在烹饪过程中，铁还会溶解在食物内，为人们补充铁 ......