蘑菇食疗的药膳价值

    取粳米50克，常法煮粥，半熟时加入洗净切丝成块的蘑菇10克，煮至米熟时食之。可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。

    取鲜蘑菇6克、活鲫鱼一条，清水煮不加盐，熟后食鱼喝汤。可治小儿麻疹。

    取蘑菇焙干研末，温开水送服，每服3克，日服2次，可治子宫功能性出血、痔疮出血等。

    鲜蘑菇水煎浸膏片，可治疗迁延性或慢性肝炎。肝脏病人宜食用蘑菇。

    蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用。蘑菇中的解阮酶、酪氨酸酶具有降血压的功能，因而，蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。

    慢性肾炎的药膳食疗

    对慢性肾炎伴高血压或并发眼底出血及肾虚腰痛者，可选用下述药膳。

    芹菜汁：鲜芹菜500克 ......