当今，“无糖食品”已不再是什么新鲜词儿，只要你稍微留心，便会发现除了常见的饼干、奶粉、八宝粥外，杏仁露、汤圆、月饼、早餐麦片、酸奶、饮料，甚至巧克力都有了相应的无糖产品。对于那些需要控制血糖、控制体重的人而言，难免会为“无糖”二字动心。

    然而，令许多消费者不解的是，这些无糖食品大部分还是甜的，那究竟什么才是无糖食品？它与控制血糖、控制体重有何关系？消费者应该怎样选购呢？

    无糖食品是什么

    真正的无糖食品是指，不加入食糖即不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜食，蔗糖和淀粉糖都是能够被人体快速消化吸收的糖分。

    有些食品传统上就有不加糖的制法，如奶粉有不加糖的纯品，八宝粥也可不加糖食用，这些不加糖的食品除了味道不甜之外，并不影响口感。然而，目前市场上大多数无糖食品，传统上都是需要加糖的，白糖除了调味作用，还能改善食品的质地和口感。因此，如果制作不加糖的产品 ......