自从本刊第9期“专家评药”介绍了番茄红素之后，引起了广大读者的强烈反响，大家纷纷表示，想更加深入地了解这种对人体大有裨益的物质。为此，本刊特约请复旦大学附属华山医院的专家，为读者介绍一下番茄红素在防癌抗癌方面的功效。

    目前，对于癌症尚无十分有效的治疗方法，所以人们往往会“谈癌色变”。近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列 ......