熏香不当有损健康

    家庭中适当熏香，令人精神愉快、清雅舒适。不过，室内长时间熏香，尤其密闭门窗时燃香，是不利于健康的。因为无论是由沉香、安息香、檀香等制作的熏香，还是采用化学香精及芳香植物制造的线香，长时间熏香，不仅会消耗室内部分氧气，而且对患有肺心病、哮喘病的患者更为有害，有可能引起疾病复发或病情加重。

    室内熏香的注意事项：每次点1、2根香即可，尤其是卧室内不宜长期熏香，更不要使用劣质燃香。如果熏香，要注意开窗，以保持空气适当流通。

    (摘自《健康时报》)

    口重老人如何少吃盐

    年纪越大，口味越重，似乎是老人的共同特征。事实上，人的味蕾与嗅觉细胞随着老化日渐萎缩，味觉、嗅觉也慢慢退化。此外，疾病、药物、医疗手术、环境因子以及营养素不足或营养不良，也会影响味觉与嗅觉的灵敏度。

    由于味蕾的传导效应变低，有些老年人会觉得味道改变，或是对味觉刺激不那么敏感。研究显示，不同的味觉，丧失的程度也有所不同，感受咸味的能力丧失最多，然后依次是苦味、酸味、甜味。有什么办法可以让味觉衰减的老年人在少盐低糖摄入的同时，继续享受食物的美味呢？

    有一个技巧，就是做菜时，先以少盐少糖的做法，然后用调味厚重一点的汤汁淋上，或做成勾芡；也可以像蒜泥白肉的吃法，水煮的食物蘸上汁再入口。这样把甜、咸味道浅浅地铺在食物表面，就可以让舌头满足，而糖、盐的摄取又不会过量 ......