海带是美味的海藻类蔬菜，营养丰富而又具有多种保健功效，很适宜于人们经常食用。尤其在夏天，人体汗流量增大，体内钠、钾、锌等物质流失较大，多吃海藻类蔬菜不只对治病防病有效，还有利于这些物质的补充。

    海带又名昆布，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素(B1、B2、C、D)、烟酸、钙、钾、碘、铁、铜、硒等。每100克干海带含钙348毫克，实为补钙佳品；含碘240毫克，而且80%能被人体吸收，故海带被誉为“碘之王”。

    海带的保健功效

    海带性寒而味甘，能化痰软坚，清热利水。海带中含有丰富的碘 ......