秋冬季节，欧洲人的餐桌上最热门的是三文鱼。为什么欧洲人偏爱三文鱼？请看12种健康食物系列之——

    三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼，是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，既可直接生食，又能烹制佳肴，是深受人们喜爱的鱼类；由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

    三文鱼生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区。我国三文鱼生产和养殖刚刚起步，市场上只有少部分产自北京、青海、云南、山东等地的三文鱼出售，因此国内消费的三文鱼主要依赖进口。

    最有益健康的鱼

    三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，是所有鱼类中ω-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类 ......