古人的限食养生法等(2)
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等荤菜；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
(摘自《济南时报》文/佚名)
握力强的中年男性寿命更长
老龄化研究有了一个重大发现：对中年男性而言，手掌握力是衡量健康长寿的关键指标之一，握力强的中年男性寿命更长。中年男性寿命能否达到80岁以上，取决于9项指标:体重、血压、血糖、胆固醇、受教育程度、婚姻状况、是否酗酒、是否吸烟以及是否拥有好握力。
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(摘自《北京晚报》 文/佚名)
天冷养胃吃山药
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
调养脾胃随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀、肢体倦怠等症状。可用薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，加水适量煮成粥；或用山药500克，河鱼1条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
补益强身平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合于老年人，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1～2个月。
, 百拇医药
补肺润燥久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调治。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。
涩精止尿遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾。在冬季到来前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法不拘，量不限，常服之。
润肤祛燥山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
(编者注：文中的山药用量在100克以上者应为鲜品。)
(摘自《中国老年报》文/冬兰)
每日一苹果，疾病远离我
这句话的意思并不难理解，每天吃一个苹果，可以让你远离许多疾病。那么，苹果为何具有如此神奇的效果呢？我们来看看《美国周末》饮食专栏作家简·库珀是怎么说的。
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除了大家熟知的保护肝脏的作用外，苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
记忆：每天喝两杯苹果汁可以刺激机体产生更多的乙酰胆碱——这正是老年痴呆症患者所缺少的。马萨诸塞州洛厄尔大学的研究人员发现，喝苹果汁可以提高解题和计算能力。
癌症：一项意大利的研究显示，每天吃至少一个苹果可以降低多种癌症的发病率：口腔癌和咽喉癌降低21%、食道癌降25%、结肠癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
哮喘：日本研究人员发现，苹果中富含的抗氧化剂芹菜素可以缓解哮喘和其他一些过敏症状。除了苹果外，芹菜素还存在于豆类、花椰菜、葡萄、洋葱中。
糖尿病：哈佛大学的研究人员发现，每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的要低28%。
, 百拇医药
心脏病：吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。欧洲的一项研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
牙齿：哈佛大学流行病学调查显示，不吃苹果的人，到了年老时，牙齿更容易脱落。
(摘自《生命时报》文/佚名)
冬吃海带不怕冷
冬天气候寒冷，适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。
(摘自《老年时报》文/王风成)
编辑/谭翔 tanxiang@cpcw.com
[ 上 页 ], 百拇医药(吴海寰等)
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等荤菜；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
(摘自《济南时报》文/佚名)
握力强的中年男性寿命更长
老龄化研究有了一个重大发现：对中年男性而言，手掌握力是衡量健康长寿的关键指标之一，握力强的中年男性寿命更长。中年男性寿命能否达到80岁以上，取决于9项指标:体重、血压、血糖、胆固醇、受教育程度、婚姻状况、是否酗酒、是否吸烟以及是否拥有好握力。
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(摘自《北京晚报》 文/佚名)
天冷养胃吃山药
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
调养脾胃随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀、肢体倦怠等症状。可用薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，加水适量煮成粥；或用山药500克，河鱼1条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
补益强身平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合于老年人，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1～2个月。
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补肺润燥久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调治。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。
涩精止尿遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾。在冬季到来前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法不拘，量不限，常服之。
润肤祛燥山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
(编者注：文中的山药用量在100克以上者应为鲜品。)
(摘自《中国老年报》文/冬兰)
每日一苹果，疾病远离我
这句话的意思并不难理解，每天吃一个苹果，可以让你远离许多疾病。那么，苹果为何具有如此神奇的效果呢？我们来看看《美国周末》饮食专栏作家简·库珀是怎么说的。
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除了大家熟知的保护肝脏的作用外，苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
记忆：每天喝两杯苹果汁可以刺激机体产生更多的乙酰胆碱——这正是老年痴呆症患者所缺少的。马萨诸塞州洛厄尔大学的研究人员发现，喝苹果汁可以提高解题和计算能力。
癌症：一项意大利的研究显示，每天吃至少一个苹果可以降低多种癌症的发病率：口腔癌和咽喉癌降低21%、食道癌降25%、结肠癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
哮喘：日本研究人员发现，苹果中富含的抗氧化剂芹菜素可以缓解哮喘和其他一些过敏症状。除了苹果外，芹菜素还存在于豆类、花椰菜、葡萄、洋葱中。
糖尿病：哈佛大学的研究人员发现，每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的要低28%。
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心脏病：吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。欧洲的一项研究也显示，常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
牙齿：哈佛大学流行病学调查显示，不吃苹果的人，到了年老时，牙齿更容易脱落。
(摘自《生命时报》文/佚名)
冬吃海带不怕冷
冬天气候寒冷，适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。科学家们发现，海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。
(摘自《老年时报》文/王风成)
编辑/谭翔 tanxiang@cpcw.com
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