栏目主持

    王宜中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任，资深营养师，食品营养学专家，中国烹饪协会营养美食委员会理事，西餐委员会营养顾问。曾担任中国国家乒乓球队出征雅典营养指导，法国博古斯世界金奖烹饪大赛中国国家代表队首席营养专家，中央电视台烹饪擂台赛首席营养评委，曾多次作为营养专家代表中国赴欧洲进行营养学术交流和指导。

    主持人的话

    高血压病又称原发性高血压，是以动脉血压持续性增高为特征的临床综合征，常累及心、脑、肾等靶器官。

    众所周知，高血压病营养治疗的饮食原则主要有3点：第一，控制食盐量及热量；第二，摄入健康脂肪，防止或纠正体重超标；第三，利尿排钠，调整血黏稠度，保护脑心肾功能。高血压患者在饮食上应采取高钾低钠，优质、低胆固醇的脂肪，高维生素，高纤维素，适量优质蛋白质和热量的饮食方式。

    水果，对于高血压患者来说是一个不错的选择。水果分为鲜果、干果、坚果和野果。它与蔬菜一样，主要为人体提供维生素和矿物质，属于碱性食品 ......