自此以后，健康饮食的主流意见仍是低脂为主，也可以说“米饭”占了上风。

    美国心脏学会、美国糖尿病学会等主流学术组织经过研究也坚持认为，低脂饮食才是健康饮食，高脂肯定对身体不利。

    “露卡素”来到中国

    由此可见，所谓的低糖饮食在美国并没能经得起时间的检验，即便在有高脂、高蛋白饮食传统的美国，这种学说也已经日渐式微。但是，现在却有人把这一已不再新鲜的概念引入了中国，换汤不换药，还加了一个更“响当当”的名字——露卡素，宣称是“继维生素之后人类第二次营养革命”。

    露卡素倡导者，别有用心？

    事实上，所谓“人类第二次营养革命”，在美国也是“革命尚未成功”，甚至可以说“已经失败”，更不应将其推广到饮食习惯完全不同的我国。对于把这种概念换个名字引入我国的人，不禁使人怀疑他们“革命”的真正目的是什么。

    张家庆教授说：这些人也知道，美国的“low carbs”并不完全适合中国，所以改为“低碳低糖，补充营养”，重点放在“补充营养”。因此以高价推出一批营养食品，还要补充什么“抗糖化剂”。这对我们搞了几十年糖尿病的医生来说，倒是一个新名词。初看还以为又是一个什么新发明，仔细一看，原来就是要补充“铬和锌，特别是铬，最好增补”。 原来如此!“铬”对我们一点也不陌生。一二十年前，“降糖奶粉”满天飞，就是在奶粉里加点铬，骗了善良的糖尿病患友不少钱。可是到今天，还有谁会相信“降糖奶粉”的鬼话？他们还要推出一些含“铬”的保健品，其下场也不会比降糖奶粉好到哪里去!

    总之 ......