夏秋瓜菜,其中不乏治疗常见病骁勇善战的“战士”。下面,就为大家介绍一下餐桌上常见的3种瓜的药用知识和食疗方。

    瓜中王者——丝瓜

    “寂寥篱户入泉声,不见山客亦自清。数日雨晴秋草长,丝瓜沿上瓦墙生。”这是宋代文人杜北山写的一首《咏丝瓜》诗。上世纪末,一位非洲国家元首来我国访问,在国宴上发现一碟“炒三丝”的菜中有丝瓜,炒得清润滑软、芳香诱人,感到很惊讶。因为在非洲,丝瓜虽多,却只知用作洗刷的工具,通过这次宴会,他才知道丝瓜竟然可以登大雅之堂。

    丝瓜为葫芦科植物,为夏秋的名菜,含有丰富的植物蛋白质、维生素B和C。我国古人不仅早就发现丝瓜的食用价值,对其药用也早有认识 ......