蛋白质是生命的物质基础,是组成人体各脏器的重要物质,构成细胞的主要原料。肝炎患者应给予高蛋白饮食,其实,正确的说法应是合理进食多种类蛋白食物,这样才能保证人体对各种氨基酸的需求。

    患有急、慢性肝炎或重症肝炎、肝硬化的患者,只要血氨不高,病情稳定,食欲及消化较好,可按正常人标准每天摄入70～90克蛋白质,3～5天递增10克左右,如无不适,逐渐增加到100～200克,以促进肝细胞再生和修复 ......