薄一波吃醋得高寿
老一辈革命家薄一波先生是山西定襄县人，享年99岁高龄。
薄一波平常吃饭很简单，有老陈醋和臭豆腐就好。据华中科大同济医学院营养与食品卫生学教授周韫珍介绍，醋对薄一波先生健康长寿起了重要作用。因为从现代医学和营养学角度看，醋的主要成分醋酸能防止体内脂肪过多积累，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量。醋中的有机酸有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定，使各种代谢和生理功能得以正常进行。
不过，醋虽好，也不能食用太过量。薄一波食醋比较讲究，例如尽量不空腹食用，喜欢在吃面食或肉食时加一些醋，这些都是很好的养生方法。
(摘自《新民晚报》), 百拇医药(仲彦)
薄一波平常吃饭很简单，有老陈醋和臭豆腐就好。据华中科大同济医学院营养与食品卫生学教授周韫珍介绍，醋对薄一波先生健康长寿起了重要作用。因为从现代医学和营养学角度看，醋的主要成分醋酸能防止体内脂肪过多积累，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量。醋中的有机酸有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定，使各种代谢和生理功能得以正常进行。
不过，醋虽好，也不能食用太过量。薄一波食醋比较讲究，例如尽量不空腹食用，喜欢在吃面食或肉食时加一些醋，这些都是很好的养生方法。
(摘自《新民晚报》), 百拇医药(仲彦)