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编号:12128162
新知
http://www.100md.com 2011年11月1日 《家庭医药》 2011年第11期
     常吃苹果梨,中风危险低

    早期多项研究认为,多吃水果蔬菜有助降低中风危险,但是荷兰一项新研究首次将“有益防止中风的食物”更加具体化,研究发现,多吃苹果和梨子等白色果肉的水果和蔬菜可显著降低中风危险。水果蔬菜可食用部分颜色反应出有益健康的植物化学物质,如类胡萝卜素和黄酮类化合质等。

    新研究中,研究人员根据颜色将水果蔬菜分成4种:1.绿色果蔬:绿叶蔬菜、卷心菜和莴苣;2.橙色果蔬:柑橘属水果;3.红紫色果蔬:大多数红色蔬菜;4.白色果蔬:其中苹果和梨占55%。研究人员发现 ......

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