众所周知，高盐饮食会引发高血压、动脉硬化及心脑血管疾病。而人们在把注意力放在“限盐”之上的同时，却忽略了同样重要的一点：补钾。

    其实，高血压的发生不仅与钠有关，钾的摄入不足或钾/钠比值偏低，也是导致高血压的重要危险因素。

    危险的“钠高钾低”

    2002年全国居民营养与健康状况调查显示：我国居民饮食含钾量平均约1.9克/天，氯化钠(即食盐)约10～15克/天。而世界卫生组织(WHO)推荐的标准是钾4.7克/天，氯化钠4～6克/天，钠/钾比接近于1。相比之下，我国居民的膳食现状是严重的“钠高钾低”现象。

    高钠盐饮食对血压的不良影响已经明确 ......