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生命之泉话唾液
http://www.100md.com 2012年9月1日 《家庭医药》2012年第9期
     我们都知道一个词叫“垂涎三尺”,形容人饥饿又闻到香喷喷的菜肴时的样子。这“涎”指的就是唾液。唾液俗称唾沫、口水等,它是口腔内唾液腺体所分泌的混合物,为一种无色、无味近于中性(pH6.6~7.1)的泡沫状液体,是人体生命活动不可缺少的重要物质,有“生命之泉”的美誉。

    人的口腔由三对大的唾液腺——腮腺、颌下腺、舌下腺及无数小的唾液腺如唇腺、腭腺、舌腺、颊腺等组成。由这些大小唾液腺所分泌的混合液,通称为唾液。正常成人每天分泌唾液约为1000~1500毫升,实际分泌量还要受气候、年龄、情绪、食物味道等因素的影响。比如,当尝到或嗅到酸味时能引起大量唾液的分泌,常常多达每分钟5毫升,甚至可超过8~20倍。

    唾液组成十分复杂。唾液中含有98.5%~99%的水和1%~1.5%的固体物质,还含有钠、钾、钙、氯、硫等离子的盐类和有机物如淀粉酶、麦芽糖酶、磷酸酯酶、溶菌酶、黏蛋白、清蛋白、免疫球蛋白、氨基酸、葡萄糖、尿素、碳酸氢钠、黏液、神经生长因子和表皮生长因子等。从这里就可以看出,唾液对人体的正常生理活动有着重要作用。

    防病灭菌的关卡

    若致病细菌进入口腔,首先是与唾液接触。唾液中含有一种溶菌酶 ......

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