阿胶虽好,滥用也伤身
阿胶又名盆覆胶、驴皮胶,为驴皮熬成的胶块,以产于山东省东阿县而得名。《中华人民共和国药典(2000年版一部)》规定:“阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶”;又在制法项下规定:“将驴皮浸泡,去毛,切成小块,再漂泡洗净,分次水煎,滤过,合并滤液,用文火浓缩(可分别加入适量的黄酒、冰糖、豆油)至稠膏状,冷凝,切块,阴干。”上等的阿胶颜色乌黑、透明光亮、无腥臭气,经夏不湿软。阿胶主产于山东、浙江、北京、上海等地,以山东东阿所产者最为著名。中医认为,阿胶味甘、性平,入肺、肝、肾经,有滋阴补血、润燥止血、安胎的作用。用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、咯血吐血、尿血便血、崩漏、月经不调、妊娠胎漏等症。用现代技术来分析,阿胶主要由骨胶原组成,其水解可得明胶、蛋白质及多种氨基酸。阿胶的蛋白含量为60%~80% ......
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