药茶是在茶叶中添加食物或药物制作而成的、具一定疗效的特殊饮料。广义的药茶还包括不含茶叶，由食物和药物经冲泡、煎煮、压榨及蒸馏等方法制作而成的代茶饮用品，如汤饮、鲜汁、露剂、乳剂等。

    药茶同气功、针灸一样，是中国医学的重要组成部分。药茶是我们祖先在长期的生活实践中，不断创造和积累起来的经验结晶，并屡经验证，行之有效。千百年来，药茶为中华民族的健康，作出了贡献，它既可以作为人们工余、饭后的饮料，又可以防病治病，缓衰抗老，延年益寿。据考证，历代医籍所记载的药茶方，至少有200多方。有单味的，也有复方；有用于治疗疾病的，也有养生保健、延年益寿的，品种繁多。

    药茶，分3类

    茶疗，是中医食疗中的单独分支，是中医与茶文化结合的产物。茶疗的主体——药茶，是组方中含有或不含有茶叶的中草药制备而成的，具有防病治病、养生保健功能的一种中药制剂。药茶可分为以下3类：

    ◆ 单味茶

    一味成方，故又称“茶疗单方”。茶的品种很多，有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶等6种基本类型。此外，还有再加工茶，包括花茶(茉莉花茶、玫瑰花茶等)、紧压茶(黑砖、饼茶等)、萃取茶(浓缩茶、速溶茶等)。每种茶都有各自不同的茶疗功效。

    ◆ 茶加药

    属于配伍其他药物而成的“复方”，故又称“茶疗复方”。配伍规律主要与“同类相需”和“异类相使”有关 ......