随着经济的发展与生活水平的提高，人们对食品种类的要求也在增加。除了购买价格不菲的跨地域新鲜食物，价格合理的速冻食品也是消费者的选择。超市中销售的速冻食品，按冷冻前是否加工分为两类，加工过的有速冻饺子、鱼丸等；未加工的则有速冻海鲜、蔬菜、水果等。

    未加工，更安全

    对于加工过的速冻食品，只要按照说明解冻就可以加热食用(有些食品也可不解冻直接加热)，非常快捷、方便。但是加工过程中不可避免的会有微生物污染。因此，要经过熟化处理，以保证食品的安全性。一些加工制品，尤其是熟制品，如果贮藏不当会更容易滋生细菌等微生物，会出现变质、感染细菌等安全问题。消费者在购买此类型速冻食品的时候要格外注意 ......