山楂既是人们熟悉的消食健胃食品，又是常用的中药之一。《本草纲目》说它“化饮食，消肉积、癥瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀”。山楂性微温，味酸而甘，入脾、胃、肝经，具消食健胃、化淤行滞功效，属消导类中药。传统上常用于消化不良、血淤经痛、产后淤滞腹痛等证。

    现代药理研究表明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质等化学成分，有扩血管、降血压、调胆固醇、收缩子宫、助消化作用；焦山楂煎剂对痢疾杆菌及绿脓杆菌有强烈抗菌作用。山楂能增加食欲，改善睡眠，这一点众所周知；以山楂配伍治疗血脂异常、高血压，也已有不少成功的例子；此外，它还能治疗小儿腹泻、热淋、软组织损伤、呃逆、眩晕等 ......