在2013年全国“两会”期间，人大代表朱张金自带“毒食”进京。会上他拿出10粒花生米扔进水杯，一杯水瞬间变黑。朱说这就是160元1斤的所谓健康黑皮花生，“百分百染色”!并把它归结为一个“食品安全问题”。

    面对质疑，有专家持不同意见，认为这些黑花生不是染色而成。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅当场吃了几颗黑花生，并解释：掉色，是因黑花生种子的皮中富含水溶性花青素，用冷水泡1分钟就可以掉色，热水只需几秒就能浸出色来，并非染色所致，而是天然植物色素的溶解。

    这场争辩引起公众的广泛关注，包括云无心在内的科普红人都纷纷发博支持朱教授的观点。同时，也有人发帖抱怨这个事件导致自家种植的黑花生销量大减 ......